{"product_id":"ebm-pierre-aiguiser","title":"Piedra de afilar","description":"\u003ch2\u003ePiedra de afilar \"Ara Toishi Itcho Gake\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTamaño (mm): 214 (L) x 57 (An) x 28 (Al) mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nEsta \u003cstrong\u003epiedra de afilar japonesa\u003c\/strong\u003e está diseñada para el mantenimiento\ny afilado de \u003cstrong\u003ecuchillos de cocina\u003c\/strong\u003e. Fabricada con partículas muy\nfinas de abrasivo artificial, es el resultado de un saber hacer específico y de\nequipos especialmente adaptados a la fabricación de piedras de afilar destinadas,\nen particular, a los cuchillos de cocina profesionales.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nPermite recuperar progresivamente un \u003cstrong\u003efilo eficaz\u003c\/strong\u003e y mantener las\nhojas utilizadas diariamente en la cocina. Es adecuada tanto para cuchillos\njaponeses como para diferentes tipos de cuchillos de cocina, incluidas las hojas\nde acero inoxidable.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara diferentes tipos de cuchillos\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nEsta \u003cstrong\u003epiedra de afilar para cuchillos\u003c\/strong\u003e puede utilizarse con\nnumerosos tipos de hojas. Es especialmente adecuada para cuchillos japoneses\ntradicionales y cuchillos de cocina occidentales.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos \u003cstrong\u003eUsuba\u003c\/strong\u003e (薄刃包丁)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos \u003cstrong\u003eDeba\u003c\/strong\u003e (出刃包丁)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos \u003cstrong\u003eSashimi\u003c\/strong\u003e (刺身包丁)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e (牛刀)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos de cocina de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferentes tipos de cuchillos y herramientas de corte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUna piedra adecuada para afilar cuchillos de cocina\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nEl afilado con piedra permite mantener el filo de un cuchillo y prolongar su uso\ndiario. Esta piedra ha sido desarrollada para responder a las necesidades del\n\u003cstrong\u003eafilado de cuchillos de cocina\u003c\/strong\u003e, utilizando abrasivos de partículas\nfinas en su fabricación.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nLa gama incluye diferentes piedras de afilar destinadas a las distintas etapas\ndel mantenimiento de una hoja: \u003cstrong\u003epiedras de grano grueso, grano medio y\npiedras de acabado\u003c\/strong\u003e. La elección de la piedra depende principalmente del\nestado del filo y del resultado que se desee obtener.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo utilizar una piedra de afilar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nAntes de utilizarla, \u003cstrong\u003esumerja suficientemente la piedra en agua\u003c\/strong\u003e\npara prepararla para el afilado.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nA continuación, coloque la hoja del cuchillo sobre la piedra respetando el ángulo\nde afilado adecuado para la hoja. Para conseguir un afilado uniforme, es\nimportante mantener \u003cstrong\u003eel mismo ángulo entre la hoja y la piedra tanto al\nempujar como al tirar\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nUna presión y un movimiento regulares permiten trabajar progresivamente el filo\nde la hoja. Tómese su tiempo, especialmente al afilar un cuchillo japonés de\nhoja fina.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejos para un buen afilado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nPara obtener un resultado uniforme, asegúrese de mantener un \u003cstrong\u003eángulo\nconstante\u003c\/strong\u003e durante todo el proceso de afilado. La regularidad del\nmovimiento es uno de los elementos esenciales para mantener correctamente el\nfilo de un cuchillo.\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"EBM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38466951905449,"sku":"XA097","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/6728\/1833\/products\/2588.jpg?v=1611065239","url":"https:\/\/porcosmetics.com\/es\/products\/ebm-pierre-aiguiser","provider":"KIOKO","version":"1.0","type":"link"}