{"product_id":"ebm-pierre-aiguiser","title":"荒砥石　一丁がけ","description":"\u003ch2\u003e「荒砥石 一丁掛け」\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eサイズ（mm）：214（長さ）×57（幅）×28（高さ）mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nこの\u003cstrong\u003e日本製の包丁用砥石\u003c\/strong\u003eは、包丁のメンテナンスや研ぎに\n適した砥石です。厳選された非常に細かな人造研削材の微粒子を使用し、\n豊富な技術と専用の設備によって製造されています。プロの料理人が使用する\n\u003cstrong\u003e料理包丁の研ぎ\u003c\/strong\u003eにも適しています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n包丁の\u003cstrong\u003e切れ味を整え\u003c\/strong\u003e、日常的に使用する刃物の切れ味を\n維持するためにお使いいただけます。和包丁はもちろん、ステンレス製の\n包丁など、さまざまな種類の刃物に対応しています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eさまざまな種類の包丁に\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nこの\u003cstrong\u003e包丁用砥石\u003c\/strong\u003eは、さまざまな種類の刃物の研ぎに使用\nできます。伝統的な和包丁から洋包丁まで、幅広くお使いいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e薄刃包丁（うすば）\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e出刃包丁（でば）\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刺身包丁（さしみ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e牛刀（ぎゅうとう）\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eステンレス製の包丁\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eその他さまざまな刃物・包丁\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e料理包丁の研ぎに適した砥石\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n砥石を使って包丁を研ぐことで、刃先の状態を整え、日常的な使用による\n切れ味の低下をメンテナンスすることができます。この砥石は、細かな粒子の\n人造研削材を使用して作られており、\u003cstrong\u003e料理包丁の研ぎ\u003c\/strong\u003eに\n適しています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n砥石には、刃物の状態や用途に応じて\u003cstrong\u003e荒砥、中砥、仕上砥\u003c\/strong\u003eなど\nさまざまな種類があります。使用する砥石は、刃の状態や仕上がりの目的に\n合わせてお選びください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e砥石の使い方\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n使用する前に、\u003cstrong\u003e砥石を十分に水に浸してください\u003c\/strong\u003e。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nその後、包丁の刃を砥石に当て、刃に適した研ぎ角度を保ちながら研ぎます。\n上手に研ぐためには、\u003cstrong\u003e包丁を押すときと引くときで、刃と砥石の\n角度を変えないこと\u003c\/strong\u003eが大切です。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n一定の力加減と安定した動きで、刃先を少しずつ整えていきます。特に薄い\n刃を持つ日本の包丁を研ぐ際は、焦らずゆっくりと作業してください。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e上手に研ぐためのポイント\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n均一に研ぎ上げるためには、研いでいる間\u003cstrong\u003e一定の角度を保つこと\u003c\/strong\u003e\nが重要です。安定した動作を心がけることで、包丁の切れ味を適切に\nメンテナンスできます。\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"EBM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38466951905449,"sku":"XA097","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/6728\/1833\/products\/2588.jpg?v=1611065239","url":"https:\/\/porcosmetics.com\/ja\/products\/ebm-pierre-aiguiser","provider":"KIOKO","version":"1.0","type":"link"}